Компания Симеон АкваБиоТехнологии работает на рынке аквакультуры с 2010 года. За это время мы участвовали в создании различных проектов, как успешных, так и неудачных. В этой статье мы расскажем про факторы, которые приводят к успешному запуску Вашего УЗВ бизнеса.
УЗВ. Принцип работы
Принцип УЗВ основан на очистке воды от продуктов жизнедеятельности рыбы, для многократного её использования.
За счёт того, что мы вносим в систему корм, в ней происходит переработка и накапливание различных веществ. Их необходимо выводить из системы. Нерастворённые вещества удаляются сразу, путём механической фильтрации, растворённые вещества также выводятся: за счёт дегазации и за счёт обновления воды в системе. Азотистые растворённые вещества предварительно переводятся в безопасные соединения, путём биофильтрации. За счёт применения УЗВ мы существенно экономим на кислороде – остаточный кислород остаётся в системе, а также значительно снижаем энергозатраты на подогрев воды – тёплая вода также остаётся в системе.
Преимущества УЗВ
1. Быстрое получение товарной продукции.
Интенсивное кормление при оптимальных параметрах среды обитания обеспечивают высокие темпы роста.
2. Круглогодичное производство.
Нет зависимости от природных условий, больше вариантов для размещения рыбоводного хозяйства в регионах с неблагоприятным для рыбоводства климатом.
3. Высокая биологическая безопасность.
Контакт с внешней средой минимизирован.
Виды рыбоводных УЗВ
УЗВ для выращивания рыбы можно классифицировать по виду производимой продукции:
Завод товарного выращивания
Завод икорного выращивания
Завод по производству малька
Существуют также комбинированные системы: УЗВ + садковые/прудовые хозяйства. Такая схема, является наиболее экономически эффективной. Однако для её реализации необходимы ресурсы: водоём с хорошей водой + расположение в благоприятной климатической зоне.
Факторы, сдерживающие рост УЗВ
1. Экономический
В случае применения неправильной бизнес модели аквакультурного хозяйства, в бизнес плане УЗВ срок окупаемости может достигать 7-10 лет, а иногда и более.
2. Недоверие
Истории неудачных проектов УЗВ, к сожалению распространяются гораздо активней, успешных. Наряду с этим, успешные предприятия тихо функционируют, не привлекая излишнее внимание потенциальных конкурентов и проверяющих органов.
3. Опасение сложной системы
В отличие от прудовых или садковых хозяйств, проточных систем, УЗВ имеет более сложную инженерную инфраструктуру. С этой точки зрения собственники опасаются, что в местных условиях такая система не сможет функционировать. Однако, современные средства коммуникации позволяют эффективно контролировать работу системы УЗВ, а также консультировать рабочий персонал в удалённом режиме.
Причины неудачных проектов
1. Чрезмерная экономия
- Удешевление технологии. Отдаётся предпочтение технологиям с меньшим количеством оборудования, какие-то операции вовсе упраздняются (например дезинфекция воды, дегазация).
- Применение «не промышленного» оборудования. Качественное промышленное оборудования стоит не дёшево. Это связано с тем, что сектор аквакультуры узкий и оборудование производится не серийным способом. Замена барабанных фильтров на прудовые или применение дешёвых кислородных концентратов приводят к тому, что оборудование выходит из строя из-за недостаточного ресурса для промышленной эксплуатации, или параметры оборудования не подходят под требования системы.
- Отказ от резервирования систем. Экономия на единицах оборудования на ответственных участках может привести к полной остановке линии, до устранения неисправности, либо до замены оборудования новым.
- Проектировщик, поставщики, монтажник, пуско-наладчик – разные команды. Когда на проекте работают несколько равнозначных исполнителей, ответственность между ними размыта. Каждый подрядчик стремиться переложить с себя ответственность.
2. Не профессиональный генподрядчик.
Имеет место явление, когда Генподрядчик срывает проект, не сумев правильно распределить финансы, эффективно организовать работу субподрядчиков. Результатом является отрицательное решение экспертизы по проекты, либо проект остаётся не завершённым.
3.Не ритмичность графика, ограничения и др.
Перебои в финансировании проекта, возникновение ранее не учтённых факторов, например необходимость в дополнительных экспертизах, также негативно влияют на график проекта.
4. Экономия операционных затрат
Распределение эксплуатационных затрат в УЗВ
Когда предприятие уже функционирует и вдруг, возникает ситуация необходимости экономить на эксплуатационных затратах, часто прибегают к следующим действиям:
- Перевод рыбы на лето в пруды/садки, возврат на зиму в УЗВ.
После возврата в УЗВ; рыба испытывает стресс, биофильтр УЗВ приходится запускать заново; из открытых водоёмов, рыба приносит в УЗВ микрофлору, в т.ч. патогенную.- Использование более дешёвых кормов.
В случае использования некачественных кормов, сильно загрязняется система, биофильтр перестаёт нормально работать, в системе развиваются процессы гниения.
Чтобы избежать описанного выше негативного опыта:
Рекомендации при создании новых предприятий УЗВ
1. Применение промышленного оборудования
2. Резервирование критически важных узлов системы УЗВ
1. Насосные группы
2. Источники кислорода
3. Источник электроснабжения
4. Механическую, биологическую фильтрация (для больших систем)
5. Резервуары для запаса воды
3. Правильная организация системы дезинфекции
4. Дегазация оборотной воды
Если не удалять СО2 , он накапливается в системе.
Нежелательными концентрациями являются 10 мг СО2/л и выше. Как следствие - замедление темпов роста, газо-пузырьковая болезнь.
5. Организация санитарно-пропускного режима
Весь персонал попадает в чистую зону через санитарный пропускник
Тележки, погрузчики проходят через дезбарьер
Вспомогательное оборудование, контактирующее с водой – дезинфицируется
Разработать регламент санитарной обработки производственных помещений
Рекомендации при эксплуатации предприятий УЗВ
1. «Гигиена» УЗВ
Отсутствие перемещений рыбы в УЗВ из садков, прудов и т.п.
Карантин привезённой рыбы
Санитарно-пропускной режим сотрудников, оборудования, технологического транспорта
Контроль корма и препаратов, поступающих в систему УЗВ
Санитарная обработка цехов
2. Применение качественных кормов
Корм должен быть сбалансирован по питательным веществам, в том числе аминокислотам (обеспечивает высокую усваиваемость корма)
Должен обладать необходимой водостойкостью
Корм целесообразно оценивать по производителю – положительные отзывы, стабильность качества, использование качественных ингредиентов, наличие собственных исследовательских отделов.
3. Главный рыбовод должен иметь опыт работы на УЗВ
Квалифицированных рыбоводов, на сегодняшний день большой дефицит. Одним из решением является повышение квалификации имеющегося персонала, путём обучения работы на УЗВ.
4. Сотрудничество с консалтинговыми компаниями по УЗВ и рыбоводству
Вопросы, которые трудно решить собственными силами: возникновение внештатных ситуаций, сложность в регулировке параметров системы, вопросы по ремонту и обслуживанию, возможно решать с помощью удалённого консультирования узкопрофильных специалистов. Это может быть как договор удалённого обслуживания и сопровождения, так и разовые обращения при нештатных ситуациях.
5. Внедрение новых технологий
Технологии УЗВ не стоят на месте, появляется новое энергоэффективное оборудования, новые инженерные, биотехнологические решения, повышающие производительность или снижающие потери. Новое предприятие целесообразно планировать с применение передовых, апробированных решений.
Желаем успешной реализации Ваши проектов! Наша команда всегда готова оказать содействие, на любых этапах жизненного цикла проект.
По материалам презентации Дмитрия Яковлева (Симеон АкваБиоТехнологии)
на Международном форелевом форуме , г. Петрозаводск, 2019
Присоединяйтесь к нашим группам
